vendredi 5 mai 2017

Le 20 Mets à Gembloux

Toujours en quête de découverte, c'est du côté de Gembloux que nous sommes partis samedi passé. Une région qui regorge de petites perles et qui, de chez nous, n'est pas réellement plus loin que Charleroi niveau trajet. 

Nous avons découvert le 20Mets, un petit restaurant du centre dont j'avais entendu du bien et qu'un de mes collègues (qui se reconnaitra ;-)), adepte des restos lui aussi, m'avait vivement conseillé. Et honnêtement, ce fut une très belle surprise. Merci Greg!

Situé en plein centre, dans un rue calme, le restaurant présente une devanture simple et bien propre, des petits bacs de fleurs venant égailler le tout. Il est assez facile de se garer directement dans la rue ou sur la place non loin de là.





Une fois à l'intérieur, nous découvrons une petite salle, joliment décorée dans le thème marin sans tomber dans l'excès. Les tables sont bien espacées, dressées sobrement, simplement et l'originalité du bar, en forme de bateau est très à propos.

L'ambiance est douce et agréable et nous sommes accueillis, tout sourire, par la patronne, Isabelle. Son cher et tendre, Christophe, officie en cuisine. Il forme un couple passionné par la gastronomie depuis plus de 20 ans maintenant.

Peu à peu, la salle se remplit et je me dois de préciser qu'Isabelle a dû refuser plusieurs fois des gourmands. Je ne peux donc que vous conseiller de réserver pour vous assurer une place dans ce havre de douceur qui ne compte qu'une vingtaine de couverts.











Parlons carte maintenant... le restaurant propose:

- un Menu déjeuner, servi uniquement le midi, à 25€ (entrée et plat) ou à 32€ (entrée, plat et dessert).

- un Menu Gourmets, servi en semaine et le week-end, à 32€ (entrée et plat) ou à 37€ (entrée, plat et dessert).

- un Menu Balade, servi le vendredi soir et le week-end, à 47€ en 3 services, 55€ en 4 services, à 67€ 5 services. Les mises -en-bouches et l'entremet se rajoutent à tout ça sans supplément.

Côté vins, je ne m'attarderai pas sur le sujet vu que je suis tout simplement interdite de boissons alcoolisées durant ma grossesse (ça va, ça va, je survis, ce n'est en fait pas si dur de s'en passer...). 

Un forfait vins est proposé à 19€ pour le menu 3 services et à 27€ en 4 services. Côté carte des vins, une petite sélection de 20 vins, changeant au gré des saisons, venant de France principalement. Et chaque mois, une sélection de 3 vins "Coup de coeur", à 24€ ou au verre à 5€.


On commence le repas par 4 mises-en-bouche, simples et agréables.
Ici, à gauche: une moule enrobée de riz soufflé et petite crème au vinaigre de riz, surprenante.
A droite: un kroepoek, chèvre et yuzu, petite touche de pep's acidulée.


Suite des mises-en-bouche:
A gauche: un velouté de lentilles tartufata, très réconfortant.
A droite: un feuilleté lapereau, pruneau, bien réalisé et encore tout chaud.


La première entrée de Chéri: 
Trio de saumon, thon et bonite, guacamole, citron jaune, piment doux, quelques herbes et agrumes, vinaigrette mangue passion.
Une belle présentation, de bons produits bien frais et un mélange de saveurs acidulées et plus douces grâce au guacamole qui ont ravis Chéri.


Ma première entrée:
Tartare de boeuf Irlandais coupé au couteau, pesto rouge, champignons, pignons de pin et parmesan.
Je dois bien l'avouer, j'ai la chance de pouvoir manger ce que je veux durant ma grossesse (ouf, la toxo m'a laissée tranquille sinon, j'aurais été grave malheureuse). 
Une assiette encore une fois très joliment dressée, une bonne qualité de viande et des textures en veux-tu en voilà. Un assaisonnement réussi, tout en simplicité et bien équilibré, top!


Notre 2ème entrée:
Saint-Jacques snackées, croquettes de crevettes Nobashi, espuma de persil et ail des ours.
Une assiette gourmande, pleine de saveurs. Une cuisson des Saint-Jacques maitrisée. Un petit surplus de sel peut-être sur les Saint-Jacques mais qui ne nous a pas gêné outrancièrement.


Un petit entremet qu'on a adoré: 
Sorbet mûre orange "un peu comme un vin chaud".
Une très belle touche de fraicheur en milieu de repas avec ce petit côté cannelle subtilement dosé qui nous a transporté directement au milieu des marchés de Noël. C'était très gai.


Le plat de Chéri:
Suprême de volaille jaune truffé, asperges de pays, polenta chèvre et basilic.
Un pur bonheur (et oui, j'ai bien évidemment goûté hihihi). Une volaille parfaitement cuite, une sauce ultra bonne (rholala!!!), cette polenta atypique que Chéri a adoré et surtout une garniture de légumes très généreuse et diversifiée. 
Ca nous a réellement marqué, ce travail autour des légumes. Au moins 4 variétés différentes (et pas les mêmes pour mon plat que pour celui de Chéri). Un point fort pour nous car les lègumes sont trop souvent absents ou trop peu nombreux et là, on en a eu pour notre argent.


Mon plat:
Filets de sole "Petit bateau", chapelure d'herbes, légumes ciboulette, beurre blanc.
Un tout grand miam, j'ai adoré cette générosité dans les légumes, du chou-fleur à la petite brunoise sur le dessous, cette sauce douce et pleine de goût et la sole, cuite parfaitement et pas du tout sèche.


Le dessert de Chéri:
Sphère de nougat glacé et fruits de saison.
Ici encore, la présentation des desserts est vraiment super jolie. Et que dire de cette sphère entourée de noisettes concassées, mélange de fraicheur, de croquant, une petite note acidulée grâce aux fruits. Top!


Mon dessert:
Croustillants frits de crème brulée, glace à la banane et sirop de badiane.
Je n'ai qu'un mot à dire. Un mot que j'utilise très rarement mais là, ce dessert était tout simplement UNE TUERIE! 
Ces petits croustillants, tout chauds mais pas du tout gras, renfermant une crème pleine de douceur, accompagnés d'une glace banane maison délicieuse et de ce sirop légèrement anisé. Les gars, j'en aurais bien repris une deuxième assiette, c'était délicieux!


Pour terminer, un café pour Chéri et de petites mignardises dont cette praline renferment un jus d'agrumes qui m'a encore une fois enchantée. Moi, qui ne suit pas sucrée, je dois dire que j'en ai eu pour mon matricule au 20Mets.

En bref, nous avons passé un agréable moment dans ce petit restaurant de Gembloux qui mérite amplement qu'on parle plus de lui. De superbes présentations, des produits de qualité et cuisinés avec générosité. 

Côté service, Isabelle a ça dans le sang, elle aime son métier et ça se ressent. Seule en salle, elle a géré parfaitement son service, avec le sourire et sans jamais oublié de discuter avec chaque table, de s'assurer que chaque convive soit amplement satisfait.

Nous avons payé 145€ pour nos apéritifs (un maison et un jus de tomates), nos menus 2 entrées, un forfait vins et un café pour Chéri, et une grande bouteille d'eau pétillante. Pour une telle qualité de produits et de cuisine, c'est un rapport qualité prix très honorable.

Je ne peux donc que vous conseiller ce restaurant qui allie à merveille la simplicité et un niveau culinaire très respectable et de qualité. Merci Isabelle et Christophe pour ce petit moment chez vous qui nous a enchantés.

Site internet: www.le20mets.be

Page Facebook: Le20Mets

Adresse: Rue Théo Toussaint, 10
5030 Gembloux
081/34.60.17


2 commentaires:

  1. J'ai découvert ce restaurant au mois de mars de cette année.J'y suis allé vu les nombreux éloges que j'ai pu lire sur internet à son sujet.Depuis j'y suis retourné encore trois fois sans jamais être déçu et j'y reviendrai encore.Je ne peux que confirmer tout le bien évoqué dans l'article.Ce Le20Mets mérite à être plus connu. Cordialement,
    Dr.Rausch Daniel

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  2. Il est vrai qu'il mériterait d'être bien plus connu! Je compte d'ailleurs y retourner très prochainement. Merci pour votre commentaire ;-) au plaisir et bonne journée. Fanny

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